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本文目录

1. 红烧茄子夹肉的做法做法家常做法
2. 红烧肉末炒茄子的家常做法
3. 红烧青茄子家常做法

红烧茄子夹肉的家常做法

原料
：茄子 、前腿肉、步骤鸡蛋 、红烧红烧面粉、肉沫肉沫玉米淀粉、茄的茄盐、家常家常鸡精、做法做法味极鲜 、步骤胡椒粉 、红烧红烧生姜、肉沫肉沫蒜  、茄的茄香葱。

做法步骤 ：

第1步 、准备好的材料。

第2步、把肉放料理机弄成泥。

第3步、生姜，蒜
，葱一起放进去摇出泥。

第4步 、往肉泥里放入所有材料，顺时针搅拌均匀。

第5步、把提前切好的茄子中间包入肉馅 。

第6步、鸡蛋，面粉
，玉米淀粉 ，盐
 ，鸡精 ，少一点水，拌一起成糊状 ，然后把包好的茄子放面糊里裹一圈，再放干面粉里裹一圈 。

第7步、将裹好面糊的茄子再放78成热油锅里炸成金黄色，再装盘 。

第8步、起锅烧油 ，中火下葱姜蒜爆炒熟后下入豆瓣酱。（不喜欢吃豆瓣酱的可以换成番茄酱，根据个人口味而定）翻炒之后放入适量的水，加入老抽
，食盐，白砂糖一点 。搅拌均匀之后 ，把刚才做好的茄子放入锅中，再焖一会  ，让茄子再熟一下，收汁儿入味 。

红烧肉末炒茄子的家常做法

主料:茄子三个
， 。瘦猪肉150g

辅料:油一百五十克，盐五克，葱半根，姜四片，蒜六瓣，老抽三勺
。

1.将茄子手撕成不大不小块。

2.瘦猪切成丝。

3.辣椒切丝 、切好葱花、姜丝和蒜

4.锅中倒入油
，下入肉丝炒散
，加入姜丝、葱花  、蒜末炒香，调入老抽。

5.加入茄子丝翻炒均匀至熟，调入盐出锅即可 
。

红烧青茄子家常做法

材料

青茄子1个，香菜2颗，大蒜4-5瓣，香油，生抽，醋
，盐 ，味精各适量

做法

1、将青茄子连皮切成长条状。

2 、锅内烧开水
，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右。

3 、香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉 。

4 、蒸好的青茄子，加入蒜泥 、香菜碎、香油、生抽 、醋、盐、味精拌匀即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。